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1200円

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今年もさつまいものシーズンがやってきました。
掘り始めの8月〜10月頃までは、甘さ控えめでさっぱりとした味。
新ものならではのホクホク感をお楽しみ頂けます。

◆おいしく頂くコツ◆
この時期の紅はるかは蒸して食べるのがおすすめです。
お箸が通るくらいまで蒸してお召し上がりください。
他にも天ぷらやおいもごはん、お味噌汁やスイーツなど、お料理やお菓子作りにもどうぞ。

さつまいもに含まれる消化酵素が、加熱されて糊化したでん粉に作用し、麦芽糖という甘味成分を生成します。
でん粉の糊化温度65〜75℃を維持して、じっくりゆっくりと熱を加えるのがポイントです。

保存に最適なのは、温度13℃前後、湿度80〜90%。
気温が高い9月頃までは、活発に芽が伸びてきます。
伸びた芽は食べても問題ありませんが、取り除いてお召し上がりくださいませ。
気温が低い場合は新聞紙に包んで、冷気に触れないように保管ください。
※冷蔵庫内は低温・乾燥により傷んでしまうため、保存に向いておりません。

内容量:4kg(100g未満のSサイズ)

<無料ダウンロード>
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新型コロナウイルス感染拡大防止のため、
ご来館の際には、「入館に際してのお願い」
ご確認いただけますようお願いいたします。
ご理解とご協力の程お願い申し上げます。
絵文字:星博物館相談についてのご注意(クリックで移動)
 山形県HP:新型コロナウイルス感染症について

絵文字:マル年末年始休館のお知らせ
12月27日(月)~令和4年1月4日(火)まで休館いたします。

 

展示会



令和3年度 
  
第4回やまはく
   セレクション展



令和4年3月5日(土)~5月15日(日)
 
 

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催物案内

 山形県立博物館の年間行事予定 第6回 令和4年2月12日(土)

 
 
  
第6回令和4年1月22日(土)
関連行事はすべて終了 終了しました

 
 



 ご来館前にご覧ください 令和4年1月10日(月・祝)
 

更新履歴

12月23日博物館講座⑤を開催しました(報告)について掲載しました絵文字:NEW

12月23日やまはくブログ 館長室より「期間限定の常設展です」について掲載しました絵文字:NEW

12月1日やまはくブログ「今年も残り1カ月」について掲載しました

11月18日やまはくブログ 受付のつぶやき11月「秋も深まる博物館」について掲載しました

11月7日「文化の日無料開館」イベント(報告)について掲載しました

10月26日国宝土偶「縄文の女神」展示解説会のご報告について掲載しました

10月22日やまはくブログ 館長室より「「縄文の女神」がたくさんいます」について掲載しました

10月16日やまはくブログ「くらしを彩る色」ついて掲載しました

10月15日「秋の無料開館日」について掲載しました

10月8日やまはくブログ 館長室より「高校生の絆 ~ 村山産業高校と天童高校」について掲載しました

9月22日資料館だより「秋になりました。教育資料館のモチモチノキ」について掲載しました

9月17日博物館講座③を開催しました(報告)について掲載しました

9月2日やまはくブログ 館長室より「感染拡大防止特別集中期間」について掲載しました

8月25日プライム企画展「紅と藍」について掲載しました

8月17日やまはくブログ「夏の博物館」ついて掲載しました

8月17日「ナイトミュージアム」ありがとうございました!(報告)について掲載しました

8月9日令和3年度特別展第3回展示解説会のご報告について掲載しました

8月1日「古文書講座 入門編(後期)募集のお知らせ」について掲載しました

8月1日「令和3年度特別展に博物館模型が展示されています」について掲載しました

8月1日令和3年度特別展記念講演会について掲載しました

7月27日R3年度「自然学習会~化石を発掘しよう~」報告について掲載しました

7月22日やまはくブログ 受付のつぶやき「夏の博物館」について掲載しました

7月1日やまはくブログ 館長室より「 大之越古墳と環頭大刀」について掲載しました

6月29日令和3年度 特別展記念イベント②ご報告について掲載しました

6月25日やまはくブログ 特別展「1971-やまはく誕生物語―」開催中について掲載しました

6月24日夏の無料開館日 ナイトミュージアムについて掲載しました

6月23日令和3年度 山形県立博物館自然学習会(地学)について掲載しました

6月21日令和3年度 特別展記念イベント①ご報告について掲載しました

6月6日「R3年度特別展が開展しました」について掲載しました

6月3日やまはくブログ 館長室より 附属学習園「琵琶沼」について掲載しました

5月19日博物館講座について掲載しました

5月13日「特別展1971 ―やまはく誕生物語―」について掲載しました

5月8日「こどもの日無料開館」大盛況!(報告)について掲載しました

5月4日やまはくブログ 館長室より「当館と耐震」について掲載しました

5月2日無料開館日ついて掲載しました

4月18日やまはくブログ 館長室より「4月」について掲載しました

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